YazıYorum (Mete Kozdağ)
Kakao çekirdeği, kakao ağacının meyvesi ve çikolatanın da hammaddesidir.
Kakao ağacı (The Theobroma) tropik iklimi çok sevdiği için dünya yüzeyinin yalnızca %8’inde kakao ağacı yetişiyormuş.
İklim değişikliği 2023 yılında, kakao ağacında da etkisini gösterdi ve en çok üretim yapan Fildişi Sahili-Gana ikilisinde yaşanan kötü hava koşulları, kakao ağaçlarını etkileyen hastalıklar nedeniyle azalan hasat, kakao fiyatlarını son yılda %70 yükseltirken 2024 yılına da iki katını aşarak rekor seviyelerle girmesine neden oldu.
Hastalıklı ağaçların yerine yenilerinin yetiştirilmesi gerekiyormuş ancak kakao meyvelerinin hasata hazır hale gelmesi de 4-5 yılı buluyormuş.
Yaklaşık 3 katına çıkarak tarihi zirve olan 11 bin 722 dolara ulaşan kakaonun ton başına fiyatı, bu hafta yüzde 24,4 azalarak tüm zamanların en hızlı düşüşünü kaydetti.
Ton başına fiyatı bu hafta 8 bin 10 dolara gerilerken Nijerya’da kakao ihracatının artması, kakaoda arza ilişkin endişeleri de azaltı.
Fiyatlarda yaşanan gerileme ‘çikolata tadında bir haber’ olmakla beraber raflarda 2 katı artan fiyatlarda gerileme olur mu?
Küçük olsun büyük olsun herkesin sevdiği bu tadın ‘alınabilir’ olduğu ‘çikolata tadında bir haber’çok güzel olmaz mı?
Okunuyor olmak dileğiyle, saygılar.
