28-31 Ekim tarihleri arasında, Balıkesir'in Ayvalık ilçesinde; Balıkesir Büyükşehir Belediyesi, Ayvalık Belediyesi, Ayvalık Ticaret Odası, Ayvalık Ticaret Odası Laboratuvar Hizmetleri A.Ş, Ayvalık Ziraat Odası ve Ayvalık Esnaf ve Sanatkarlar Odası ortaklığında yola çıkılarak 6 kurum tarafından 16'ncısı düzenlenen "Uluslararası Zeytin Hasadı Festivali" sona erdi.
Ayvalık Zeytinyağı 2006 yılında, coğrafi işaret (Cİ) almıştı. 14 yıldır ‘'hasat şenliği'' olarak yapılan etkinlik, 2019 yılında, Zeytin Hasat Festivaline dönüştü.
Yaklaşık 2 milyon zeytin ağacı bulunan Ayvalık'ın temel geçim kaynaklarından olan zeytin ve zeytinyağı üretimini ve kullanımını artırmak amacıyla düzenlenen festivale Türkiye'nin değişik kentlerinden onlarca vatandaş, tadım uzmanı ve sektör temsilcileri katıldı.
Sızma zeytinyağı; zeytin meyvesinin sadece yıkama, sızdırma, santrifüj ve filtrasyon işlemleri gibi mekanik veya fiziksel işlemler uygulanarak elde edilen, kusur içermeyen, serbest yağ asitliği yüzde 0,8'den fazla olmayan ve doğrudan gıda olarak kullanılan zeytinyağıdır. Bu yağ, özellikle salatalar ve kahvaltılar için tavsiye edilmekte.
Rafine zeytinyağı ile natürel sızma zeytinyağının karışımından elde edilen riviera zeytinyağı ise tüm yemeklerde kullanılabilir.
Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyinin, zeytinyağının faydalarıyla dolu bardağını kaldırıyor ve sağlığınıza diyorum.
Bugün dünyanın en önemli kanser ilacı, köpek balığı kıkırdağıdır. Köpekbalığından çıkan sgualene adlı madde, sızma zeytinyağında bol miktarda bulunur.
İçinde bulunan Oleiprine adlı madde sayesinde hücreler yenilerek kansere karşı hücreleri korur.
İster soğuk olsun ister sıcak olsun; Yemek öncesi veya sonrası alınan bir kaşık zeytinyağı, mideyi çepeçevre koruyucu bir tabakayla sararak, mide asidini azaltır.
Safra kesesinin kasılma ve safra salgılanmasını uyararak safra taşı oluşum riskini azaltır,
Sabah kahvaltıdan önce alınan 1 veya 2 çorba kaşığı ısıtılmış zeytinyağı, basit kronik kabızlığa iyi gelir.
Yaşlanmanın, hem genel olarak doku ve organlar, hem de beyin fonksiyonları üzerindeki etkilerini geciktirmektedir.
Yüksek tansiyonun ve kan şekeri seviyesinin düşmesine yardım eder.
Kötü kolesterol LDL'yi azaltırken, iyi kolesterol HDL'yi artırır
İçerdiği linoleik asit yüzdesi nedeniyle anne sütüne benzeyen zeytinyağı, inek sütüne katıldığında anne sütüne yakın değer elde edilir.
Ağızda çalkalandığında, dişlerin beyaz olmasını sağlar, diş etlerini korur ve diş çürümelerini önler.
Sağlığınıza giden yolda, yanınızda mutlaka zeytinyağı olsun.
Okunuyor olmak dileğiyle, saygılar.
