YazıYorum (Mete Kozdağ)
Süt tozu; suyunun buharlaştırılmasıyla elde edilen, uzun raf ömrüne sahip, protein-kalsiyum açısından zengin, taşınması kolay bir süt ürünüdür.
Temel olarak gıda endüstrisinde ve cilt dokusunu onarmak amacıyla kullanılır.
Süt tozu ile ilgili bilinen en yaygın yanlış; yapay veya katkı maddesi içeren bir ürün olduğudur.
Ülkedeki süt tozu üretimi genellikle mevsimsel süt fazlasını, boş yere dökmeyerek değerlendirilmesi amacıyla, üretici örgütlerinden tedarik edilen soğutulmuş çiğ sütle yapılır.
Süt tozu satışı, Hayvancılık Genel Müdürlüğü tarafından belirlenen kotalar ve kurallar çerçevesinde, ihracat veya sanayi kullanımı amacıyla yapılmaktadır.
Süt tozu fabrikaları, hayvancılığın yoğun olduğu bölgelerde üreticileri destekleyerek yerel ekonomiye katkı sağlar ve sütü, endüstriyel ürüne dönüştürür.
Bu fabrikalardan biri de şehrimizde kurulacak ama gelinen noktada tıkanma var.
Şehrimdeki 18 üretici birliğinin bir araya gelerek şehrin ekonomisine katkı sağlamak ve üreticiyi desteklemek için kurmak istediği fabrikanın durumu, belirsiz.
Açık kaynaklar okunduğunda; şehrimin içinde ve dışında güçler olduğu hissine kapılıyor, insan ve ‘şehrimin dökülecek sütünü; süt tozuna çevirememek, çevirmemek, çevirtmemek!’ seçenekleri ortaya çıkıyor.
Okunuyor olmak dileğiyle, saygılar.
